Творожный торт без выпечки "Лентяй"

Творожный торт без выпечки "Лентяй"

 
Нам потребуется:
бисквитный рулет 2 шт
творог 500 гр
сливки 20% 200 мл
сметана 20% 3 ст.л
желатин 10 гр
сахар 100 гр
курага (можно любые фрукты или сухофрукты)

Желатин залить сливками и оставить набухать, затем поставить на огонь и прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!).
Творог соединить с сахаром и сметаной, хорошо взбить блендером.
Тонкой струйкой ввести желатин в творожную массу.
Хорошо взбить блендером. Курагу порезать, добавить в творожную массу и перемешать ложкой.
Рулет тонко нарезать и 

 

плотно выложить в глубокую миску выстланную пищевой плёнкой.
Затем выложить творожную массу. Закрыть творожную массу кусочками рулета. 
Закрыть всё пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
Готовый торт перевернуть на плоскую тарелку и снять пищевую плёнку.
Наш "Лентяй" готов)))
Приятного чаепития!
рецепт  Наташи Селезнёвой

Воздушные сырники из духовки

Воздушные сырники из духовки

 

Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во — первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать!

Ингредиенты:

●творог 200 г,

●ванилин щепотка,

●сахар 3 ст л,

●сметана 5 ст л,

●яйца 2 шт,

●манка 3 ст л,

●2 ст л сливочного масла мягкого,

●1 ч л разрыхлителя,

●сметанный соус для подачи.

Приготовление:

Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.

Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой), железные смазать. Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.

Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, полить сметанным (или другим) соусом.

Остается позвать домашних к столу.

Приятного чаепития!!!

Рулет - бисквит

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

 А этот бисквит всегда получается удачным, сворачивается без проблем, да и на вкус очень хороший , мягкий , пушистый, даже пропитка не нужна

легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...))
Нам потребуется:
Бисквит:
1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца
примечание: стакан + 250 мл
Начинка:
любая на ваш вкус
тут из клубничного джема и сливок с сахарной пудрой.
Бисквит: Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см)
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.
Влить массу в основное тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте)
бисквит будет иметь золотистую поверхность.Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания. (снимаем пергам.бумагу)
Растопила немного клубничного джема, смазала..
Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры)..

сворачиваем наш рулет)
И тут же разрезаем. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно! )

  нашла здесь