Куриные крылышки в пряном соусе

Куриные крылышки в пряном соусе

 

Эти крылышки можно приготовить как в духовке, так и на гриле, и на мангале. Прекрасно подходит не только взрослым под пиво, но и дети оценят это нежное, не слишком острое мясо. Готовится просто и быстро. Крылышки стоят недорого, но выбирайте те, что покрупнее (и посвежее, естественно).

На 20 крылышек нам понадобится (это 3-4 порции):

Лимонный сок – 4 ст. ложки
Дижонская горчица – 3 ст. ложки
Томатная паста – 3 ст. ложки
Мёд – 3 ст. ложки
Растительное масло – 4 ст. ложки
Тимьян – 3-4 веточки, либо столовая ложка без горки сушеного тимьяна
Чеснок – 5-6 зубчиков
Минеральная газированная вода (типа «Ессентуки-17») – примерно 2/3 стакана
Если вы любите мясо поострее, добавьте в маринад четвертинку чайной ложки кайенского перца.

У крылышек обрубаем третью фалангу.

Чеснок натираем на мелкой тёрке, обрываем листки со свежего тимьяна. Все компоненты для маринада смешиваем.

Заливаем крылышки маринадом. Мариновать лучше всю ночь в холодильнике, накрыв плёнкой. Если мало времени, оставляем на 2 часа под гнётом при комнатной температуре. Но не больше при летней жаре.

Я готовила крылышки в духовке. Духовку разогреваем до 180 градусов. На противень выстлано два слоя фольги. Смазываем её маринадом, выкладываем крылышки внешней стороной наверх. Смазываем крылышки маринадом. Ставим в разогретую духовку и запекаем примерно 30-40 минут. За это время смазываем крылышки маринадом 2-3 раза. Постоянно смазываем их и в том случае, если готовим на гриле или мангале.

Подать можно со свежими овощами, запечёнными овощами, салатом.
Приятного аппетита!
http://www.izuminki.com/2013/06/07/...-pryanom-souse/